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• Pré-aqueça o forno a 220°C. Lave os pimentões, corte-os ao meio e remova as sementes e membranas internas. Coloque os pimentões em uma assadeira com a parte cortada para baixo.
• Asse os pimentões no forno por cerca de 20-25 minutos, até que a pele esteja enrugada e ligeiramente queimada.
• Retire os pimentões do forno e coloque-os em uma tigela. Cubra a tigela com papel alumínio e deixe os pimentões esfriarem por alguns minutos.
• Enquanto os pimentões esfriam, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por cerca de 5 minutos, até ficarem macios e translúcidos.
• Retire a pele dos pimentões assados, descartando-a. Pique finamente a polpa dos pimentões.
• Adicione os tomates pelados à panela com a cebola e o alho refogados. Use uma colher de pau para quebrar os tomates em pedaços menores.
• Acrescente a polpa de pimentão picada, o orégano e o açúcar à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
• Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para apurar os sabores.
• Enquanto o molho cozinha, cozinhe a massa de sua preferência de acordo com as instruções da embalagem.
• Quando o molho de pimentão estiver pronto, escorra a massa cozida e adicione-a diretamente à panela do molho. Misture bem para revestir a massa com o molho.
• Sirva o molho de pimentão com a massa quente. Se desejar, decore com algumas folhas de manjericão fresco.

Pasta de curry

• Em uma tigela misture todos os ingredientes;
• Reserve.

Montagem do sanduíche

• Corte os pães integrais no sentido do comprimento;
• Em uma das partes dos pães, distribua o Presunto fatiado Seara e espalhe a pasta de curry sobre o presunto. Depois coloque os tomates cerejas e as mini rúculas;

Presunto fatiado Seara

• Sirva.

• Em uma tigela, coloque os cogumelos funghi secos e cubra-os com água quente. Deixe-os de molho por cerca de 15 a 20 minutos, até que estejam macios.
• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
• Escorra bem os cogumelos funghi secos, reservando a água do molho. Pique-os em pedaços pequenos e adicione-os à panela com a cebola e o alho refogados.
• Cozinhe os cogumelos por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
• Adicione o creme de leite fresco à panela, junto com 1/2 xícara da água do molho reservada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.
• Retire do fogo e sirva o molho funghi quente sobre massas, carnes ou acompanhamentos de sua preferência.
• Decore com salsinha picada e aproveite!

• Em uma tigela, misture o molho de tomate, a maionese e o creme de leite. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
• Se desejar, adicione o conhaque ao molho e misture novamente.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. A quantidade de sal e pimenta pode variar dependendo do molho de tomate utilizado, então vá adicionando aos poucos e ajustando conforme seu gosto pessoal.
• Leve o molho à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajudará a ressaltar os sabores e deixar o molho mais consistente.

• Lave bem as frutas vermelhas e retire os pedúnculos, se necessário.
• Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar, o suco de limão e a água.
• Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe as frutas cozinharem por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Se preferir um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela. Mexa bem para evitar grumos.
• Continue cozinhando as frutas vermelhas por mais 3 a 5 minutos, até que o molho engrosse levemente.
• Retire a panela do fogo e deixe o molho de frutas vermelhas esfriar antes de servir.
• Se desejar um molho mais suave, você pode passar o molho por uma peneira fina para remover as sementes e pedaços das frutas. Caso contrário, pode deixar como está.

• Corte o abacate ao meio, remova o caroço e coloque a polpa em uma tigela.
• Amasse o abacate com um garfo até obter uma consistência cremosa.
• Adicione o suco de limão, as folhas de manjericão, o azeite de oliva e o alho picado à tigela com o abacate.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Usando um processador de alimentos ou liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura suave e homogênea. Se o molho estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco de água aos poucos para ajustar a consistência desejada.
• Prove o molho e ajuste os temperos, se necessário.

• Lave as lentilhas em água corrente e deixe de molho em água por cerca de 30 minutos. Escorra e reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Adicione a cenoura picada e o aipo picado à panela e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione as lentilhas escorridas, o extrato de tomate, o tomate pelado (esmagando-o com as mãos ou cortando-o em pedaços menores), o orégano, o manjericão e a pimenta vermelha em flocos (opcional). Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Despeje a água na panela e misture bem. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias e o molho tenha engrossado ligeiramente. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
• Prove o molho e ajuste os temperos, se necessário.
• O molho bolonhesa de lentilha está pronto para ser servido! Você pode servir com macarrão, lasanha, polenta ou qualquer outra massa de sua preferência.

• Coloque a proteína de soja texturizada em uma tigela e cubra com água quente. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra e esprema bem para retirar o excesso de água.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Adicione a proteína de soja hidratada e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
• Acrescente a cenoura ralada e o aipo picado à panela e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o extrato de tomate, o tomate pelado (esmagando-o com as mãos ou cortando-o em pedaços menores), o orégano, o manjericão e a pimenta vermelha em flocos (opcional). Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Despeje a água na panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permitirá que os sabores se misturem e o molho engrosse ligeiramente.
• Prove o molho e ajuste os temperos, se necessário.
• O molho bolonhesa de soja está pronto para ser servido! Você pode servir com macarrão, lasanha, polenta ou qualquer outra massa de sua preferência.

• Corte a couve-flor em floretes pequenos e coloque-os em uma panela com água fervente. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia o suficiente para ser facilmente esmagada com um garfo.
• Enquanto a couve-flor cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 2 minutos, até que fique levemente dourado.
• Quando a couve-flor estiver cozida, escorra bem e coloque-a no liquidificador junto com o alho refogado.
• Adicione o leite de amêndoa ao liquidificador e bata até obter uma mistura lisa e cremosa.
• Transfira a mistura para a mesma frigideira usada para refogar o alho e aqueça em fogo baixo.
• Adicione a levedura nutricional (opcional) para dar um sabor de queijo ao molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe o molho em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que não grude no fundo da panela.
• O molho branco vegano de couve-flor está pronto! Você pode servir sobre massas, vegetais grelhados, batatas ou qualquer outra receita que peça molho branco.

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho à panela, refogando até ficarem macios e dourados.
• Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver por alguns minutos para que o álcool evapore e o sabor do vinho se intensifique.
• Adicione o caldo de carne à panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem.
• Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela. Mexa bem para evitar grumos e deixe cozinhar até o molho engrossar.
• Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando de provar e ajustar os temperos conforme necessário.
• Se preferir um molho mais suave, você pode coar o molho para remover os pedaços de cebola e alho. Caso contrário, pode deixar como está.

• Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione o alho e a cebola picados à frigideira e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente os champignons fatiados e cozinhe por alguns minutos até ficarem macios.
• Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura de creme de leite na frigideira com os champignons.
• Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até o molho engrossar e ficar cremoso.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Se desejar, adicione salsinha picada para dar um toque de frescor.
• Retire do fogo e o molho cremoso de champignon está pronto para ser servido.

• Corte a goiabada em pedaços pequenos.
• Em uma panela, adicione a goiabada e a água.
• Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até a goiabada derreter e formar um molho homogêneo.
• Adicione o suco de limão e continue mexendo.
• Cozinhe o molho por mais alguns minutos, até obter uma consistência lisa e brilhante.
• Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
• Dica: Você pode ajustar a quantidade de água de acordo com a consistência desejada para o molho. Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco mais de água.

• Esprema as laranjas para obter o suco fresco e reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo à panela e misture bem para formar uma pasta.
• Aos poucos, adicione o suco de laranja à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Adicione o caldo de legumes ou frango à panela e continue mexendo até obter uma consistência suave.
• Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
• Retire do fogo e o molho de laranja está pronto para ser servido.

• Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até ficarem dourados.
• Adicione as castanhas portuguesas cozidas à frigideira e misture bem.
• Despeje o caldo de legumes na frigideira e deixe ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que as castanhas estejam macias.
• Transfira a mistura da frigideira para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma textura cremosa.
• Retorne o molho à frigideira e adicione o creme de leite. Misture bem.
• Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos, até ficar bem aquecido.
• Retire do fogo e sirva o molho de castanhas portuguesas glaceadas sobre carnes, aves ou vegetais.

• Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
• Adicione as cebolas fatiadas à frigideira e refogue por alguns minutos até começarem a dourar.
• Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o açúcar mascavo às cebolas. Mexa bem para cobrir todas as fatias de cebola.
• Cozinhe as cebolas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 a 30 minutos, ou até ficarem caramelizadas e macias.
• Enquanto as cebolas caramelizam, prepare o molho. Em uma panela separada, aqueça o creme de leite em fogo baixo.
• Adicione o queijo cheddar ralado à panela e mexa até derreter completamente.
• Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
• Quando as cebolas estiverem caramelizadas, adicione-as ao molho de queijo na panela. Misture bem.
• Cozinhe o molho por mais alguns minutos em fogo baixo, apenas para incorporar os sabores.
• Retire do fogo e sirva o molho cremoso de queijo e cebola caramelizada sobre massas, legumes, batatas ou qualquer outro prato de sua escolha.

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Corte as berinjelas em cubos médios e disponha-os em uma assadeira.
• Regue as berinjelas com uma colher de sopa de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
• Asse as berinjelas no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até ficarem macias e douradas.
• Enquanto isso, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
• Adicione o alho picado e a cebola picada à panela e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente os tomates pelados à panela e cozinhe por alguns minutos, amassando os tomates com uma colher.
• Adicione as berinjelas assadas à panela e misture bem.
• Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, para que todos os sabores se incorporem.
• Retire do fogo e, se desejar, finalize com manjericão fresco picado por cima.
• Sirva o molho de berinjela sobre sua massa preferida e aproveite!

• Num recipiente, misture o Peito de frango desfiado Seara com todos os ingredientes;

Peito de frango desfiado Seara

• Para o tempero, misture todos os ingredientes num recipiente pequeno;
• Bata com um garfo e despeje sobre a salada;
• Misture cuidadosamente;
• Sirva acompanhado de fatias de pão integral.

• Em uma panela média, aqueça a água em fogo médio.
• Dissolva a pasta de missô na água quente, mexendo bem para que não fiquem grumos.
• Adicione o tofu em cubos à panela e deixe cozinhar por cerca de 3-5 minutos, até que fique aquecido.
• Se estiver usando as algas wakame desidratadas, hidrate-as em água fria por alguns minutos. Escorra e adicione à panela.
• Adicione as cebolinhas fatiadas à panela e mexa delicadamente.
• Cozinhe a sopa por mais alguns minutos, apenas para aquecer as cebolinhas.
• Se desejar, adicione o óleo de gergelim à sopa e misture bem.
• Retire do fogo e sirva quente.

• Em uma panela grande, frite o bacon em cubos em fogo médio-alto até ficar crocante e dourado.
• Retire o bacon da panela, deixando a gordura na panela.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à panela com a gordura de bacon. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente as batatas e as cenouras cortadas em cubos à panela. Refogue por alguns minutos.
• Despeje o caldo de legumes na panela, suficiente para cobrir os legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e adicione o creme de leite. Mexa bem para incorporar.
• Aqueça a sopa novamente em fogo baixo até ficar bem quente, sem deixar ferver.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela, aqueça o óleo vegetal. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente a carne de sol desfiada à panela e refogue por alguns minutos para dourar levemente.
• Adicione os tomates picados à panela e refogue por mais alguns minutos, até que comecem a amolecer.
• Adicione as batatas e a cenoura cortadas em cubos à panela.
• Despeje o caldo de legumes na panela e adicione o cominho em pó e o colorau. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cheiro-verde picado por cima.

• Em uma panela grande, aqueça a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho refogados. Mexa bem para incorporar.
• Gradualmente, adicione o caldo de peixe à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Adicione o vinho branco e o suco de limão à panela. Continue a mexer.
• Reduza o fogo para baixo e cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos, ou até que engrosse levemente.
• Adicione a carne de caranguejo à panela, mexendo para incorporar.
• Acrescente o creme de leite à sopa, mexendo até ficar homogêneo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com salsa picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho refogados. Mexa bem para incorporar.
• Gradualmente, adicione o caldo de legumes à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Adicione o leite à panela, continuando a mexer até que a sopa esteja homogênea.
• Reduza o fogo para baixo e cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos, ou até que engrosse levemente.
• Adicione o queijo cheddar, queijo gorgonzola, queijo parmesão e queijo provolone à panela, mexendo até que os queijos derretam completamente e a sopa fique cremosa.
• Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho refogados. Mexa bem para incorporar.
• Gradualmente, adicione o caldo de legumes à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Adicione o leite à panela, continuando a mexer até que a sopa esteja homogênea.
• Reduza o fogo para baixo e cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos, ou até que engrosse levemente.
• Adicione o queijo cheddar ralado à panela, mexendo até que o queijo derreta completamente e a sopa fique cremosa.
• Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Leve uma frigideira ao fogo, adicione o azeite e frite as linguiças.
• Coloque-as num recipiente e misture todos os outros ingredientes, com exceção da alface e dos pães.
• Corte os pães italianos ao meio, coloque folhas de alface e por cima distribua o recheio.
• Cubra com a outra parte do pão e sirva em seguida.

• Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as bananas verdes. Leve ao fogo e deixe ferver.
• Adicione as bananas verdes com casca na água fervente e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem macias.
• Retire as bananas da água e, com cuidado, descasque-as ainda quentes. Corte-as em pedaços.
• Em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os pedaços de banana verde cozida à panela e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que os sabores se incorporem.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o suco de limão e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com coentro fresco picado por cima.

• Em um liquidificador, coloque os pepinos picados, a cebola picada, o alho picado, o iogurte natural, as folhas de hortelã, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
• Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
• Transfira a sopa para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para resfriar.
• Antes de servir, verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva a sopa de pepino gelada, acompanhada de croutons, se desejar.

• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os alhos-porós fatiados e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios.
• Adicione as batatas cortadas em cubos e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente as rodelas de palmito e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o palmito esteja macio.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e o suco de limão. Ajuste o tempero, se necessário.
• Aqueça a sopa em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os cogumelos fatiados e refogue por alguns minutos, até que comecem a liberar a água.
• Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os cubos de beterraba e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a beterraba esteja macia.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e adicione o suco de limão. Ajuste o tempero, se necessário.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente a mandioquinha cortada em rodelas e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite fresco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente a mandioquinha cortada em rodelas e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite fresco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o aipo cortado em rodelas e as batatas em cubos. Refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite fresco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o repolho fatiado, as cenouras em rodelas e refogue por alguns minutos até murcharem um pouco.
• Adicione o caldo de legumes e as batatas cortadas em cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa ferver e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário. Sirva quente, decorando com croutons por cima, se desejar.

• Em uma frigideira, frite o Bacon Fatias Double Smoked Seara Gourmet até dourar, retire o bacon e coloque em papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve 1/4 de xícara da gordura do bacon.
• Em uma panela, coloque a água, a gordura do bacon, o açúcar, o sal, e leve ao fogo médio até ferver, junte a farinha de uma vez só, mexa bem até engrossar e soltar do fundo da panela, retire do fogo, coloque na tigela da batedeira e deixe amornar.
• Ligue a batedeira e adicione os ovos, um a um, a baunilha, o fermento, e bata até ficar uma mistura homogênea.
• Coloque a mistura em uma manga de confeiteiro, com o bico pitanga, e esprema sobre a gordura quente, cortando a massa com uma tesoura, e frite até dourar, repita até terminar a massa, colocando sobre o papel toalha para tirar o excesso do óleo, coloque açúcar e canela e sirva com doce de leite, chantilly, polvilhado com bacon.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o repolho fatiado, as cenouras em rodelas e refogue por alguns minutos até murcharem um pouco.
• Adicione o caldo de legumes e as batatas cortadas em cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa ferver e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário. Sirva quente, decorando com croutons por cima, se desejar.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o aipo cortado em rodelas e as batatas em cubos. Refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite fresco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Corte em cubos médios o Lombo Defumado Seara Gourmet, a berinjela e a cebola.
• Corte a couve-flor em floretes pequenos.
• Ferva uma panela com água e sal e cozinhe os floretes de couve-flor por 1 minuto, depois escorra e melhor em uma tigela com água e gelo.
• Em uma frigideira bem quente, com um pouco de azeite, doure o lombo e reserve, doure a berinjela e a couve flor, separadamente. Misture os três e tempere com sal e garam masala a gosto.
• Aqueça a frigideira com um fio de azeite e grelhe a alface romana cortada ao meio até que fique com a superfície dourada. Retire do fogo e fatie em tiras largas.
• Reserve.
• Bata no liquidificador o grão de bico escorrido com 1/3 de xícara de azeite, alho, sal e pimenta síria a gosto, até formar um purê liso e homogêneo. Se necessário, adicione um pouco da água do grão de bico para bater melhor.
• Rasgue com as mãos o pão pita e disponha em uma assadeira. Regue com azeite e salpique flor de sal por tudo.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 160 graus até que comece a dourar. Retire do forno e deixe esfriar para servir.
• Disponha em um prato o homus de grão de bico, a salada de lombo defumado e as torradinhas de pão pita.
• Finalize com as tiras de alface romana tostada.
• Sirva o homus, o lombo e vegetais tostados, acompanhado de torradinhas de pão pita e salada de folhas.

• Prepare os quibes conforme as instruções da embalagem.
• Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos, acrescente a cenoura, a farinha e misture bem, adicione o leite e cozinhe até engrossar, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Coloque metade da mistura em 3 ramequins, distribua a muçarela de búfala vegana, cubra com o restante do creme, polvilhe parmesão vegano e leve para gratinar por 10 minutos ou até dourar.
• Sirva os quibes com o creme de cenoura.

• Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até que fiquem macios e dourados.
• Adicione o curry em pó, o cominho em pó e o gengibre em pó à panela e mexa bem para liberar os aromas.
• Despeje o leite de coco na panela, misture bem todos os ingredientes e deixe ferver.
• Reduza o fogo e deixe o molho de curry cozinhando por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Tempere com sal a gosto.
• Se preferir um molho mais liso, você pode bater o molho de curry em um liquidificador ou usar um mixer de imersão para obter uma consistência mais suave.
• O molho de curry está pronto para ser usado! Sirva sobre arroz, legumes, carnes ou tofu.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os floretes de couve-flor e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o leite de amêndoas e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma tigela pequena, adicione o vinagre balsâmico, o mel e a mostarda Dijon. Misture bem até que os ingredientes estejam combinados.
• Em seguida, adicione lentamente o azeite de oliva, mexendo constantemente, até que o molho esteja emulsionado.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e misture novamente para incorporar os temperos.
• Prove o molho e ajuste os ingredientes conforme sua preferência, adicionando mais mel para um sabor mais doce ou mais vinagre balsâmico para um sabor mais ácido.
• Despeje o molho sobre sua salada favorita e misture bem antes de servir.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente a couve picada e refogue por alguns minutos até murchar.
• Adicione o caldo de legumes, as batatas e a cenoura. Tempere com sal e pimenta.
• Deixe a sopa ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas e a cenoura estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma tigela, adicione a mostarda dijon, o vinagre de vinho branco, o azeite de oliva, o suco de limão e o mel. Misture bem até obter uma emulsão.
• Adicione o alho picado ao molho e misture novamente.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. A quantidade de sal e pimenta pode ser ajustada de acordo com sua preferência pessoal.
• Deixe o molho descansar por cerca de 10 minutos, para que os sabores se intensifiquem.
• Antes de servir, mexa o molho novamente para garantir que esteja bem incorporado.
• Regue sua salada com o molho Vinagrete de Mostarda e aproveite!

• Em uma tigela, adicione o alho picado, o suco de limão, o molho inglês, a mostarda Dijon, a maionese e o queijo parmesão. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
• Se desejar um sabor mais intenso, adicione os filés de anchova picados e misture novamente.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que o queijo parmesão e as anchovas já são salgados, então vá adicionando sal aos poucos e provando.
• Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
• Guarde o molho na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se combinem.
• Sirva o molho sobre sua salada Caesar favorita e desfrute!

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione o queijo gorgonzola e mexa até derreter.
• Acrescente o creme de leite e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
• Adicione as nozes picadas e tempere com sal e pimenta a gosto.

• Em uma panela pequena, aqueça todos os ingredientes em fogo médio, mexendo constantemente, até ferver.
• Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os cubos de inhame e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o inhame esteja macio.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o leite de coco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o presunto cru fatiado e refogue por alguns minutos para liberar o sabor.
• Adicione o caldo de legumes, as batatas e a cenoura. Tempere com sal e pimenta.
• Deixe a sopa ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em um liquidificador, adicione a manga picada, a pimenta vermelha (se desejar), o suco de limão, o coentro fresco, o açúcar e o gengibre ralado.
• Bata até obter uma consistência suave. Tempere com sal a gosto.

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola, o alho e o gengibre ralado. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os grãos de milho e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o milho esteja macio.
• Retire do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o leite de coco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, a maionese e o azeite de oliva.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Mexa até ficar bem combinado.
• Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se desenvolvam.

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o açafrão em pó e misture bem.
• Adicione o caldo de legumes, a cenoura e a batata. Tempere com sal e pimenta.
• Deixe a sopa ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Adicione a couve-flor e cozinhe por mais 5 minutos.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o suco de limão e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe até ficarem caramelizadas e macias, mexendo ocasionalmente. Adicione o açúcar mascavo e mexa até dissolver.
• Se desejar, adicione o vinho tinto e deixe reduzir por alguns minutos.
• Em seguida, adicione o caldo de carne (ou água) para dar um pouco de umidade ao molho.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
• Adicione a aveia em flocos e refogue por alguns minutos.
• Despeje o caldo de legumes na panela e adicione a cenoura e a batata. Tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Adicione os floretes de brócolis e cozinhe por mais 5 minutos.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficarem bem combinados.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se incorporem.

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficarem bem combinados.
• Ajuste o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto.
• Deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
• Adicione o grão de bico e refogue por alguns minutos.
• Acrescente o espinafre e refogue até murchar.
• Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
• Adicione o suco de limão e cozinhe por mais 2 minutos.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com queijo feta esfarelado, se desejar.

• Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o azeite e as ervas frescas picadas.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa até obter uma consistência homogênea.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
• Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente o tomate pelado e cozinhe por mais 5 minutos.
• Adicione o leite de coco e o azeite de dendê. Tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
• Adicione o peixe e o suco de limão. Cozinhe por mais 5 minutos ou até o peixe estar cozido.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com coentro fresco picado.

• Em uma tigela, misture a mostarda dijon, o mel, o vinagre de maçã e o azeite de oliva.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
• Está pronto! Utilize como molho para saladas, marinadas ou acompanhamento de carnes.

• Em uma panela, derreta a margarin e adicione as cebolas. Refogue em fogo baixo até que fiquem bem douradas e caramelizadas.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e misture bem.
• Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos até evaporar o álcool.
• Despeje o caldo de carne na panela e tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
• Enquanto isso, toste as fatias de pão italiano.
• Distribua a sopa em tigelas individuais resistente ao calor. Coloque uma fatia de pão tostado sobre cada tigela e cubra com queijo gruyère ralado.
• Leve as tigelas ao forno pré-aquecido a 180°C e gratine até o queijo derreter e dourar.
• Sirva quente.