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Caldo de abóbora

Keyword Molhos e caldos
Prep Time 39 minutes
Servings 4 porções

Ingredients

  • 1 abóbora média, descascada e cortada em cubos
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de margarina Doriana com sal
  • 1 litro caldo de legumes
  • sal e pimenta a gosto
  • sementes de abóbora torradas para decorar (opcional)

Instructions

  • Em uma panela grande, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  • Adicione a abóbora em cubos e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar macia e desmanchar facilmente.
  • Use um mixer ou liquidificador para bater o caldo até obter uma consistência cremosa.
  • Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com sementes de abóbora torradas, se desejar.