Caldo de abóbora
Servings 4 porções
Ingredients
- 1 abóbora média, descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de margarina Doriana com sal
- 1 litro caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- sementes de abóbora torradas para decorar (opcional)
Instructions
- Em uma panela grande, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a abóbora em cubos e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar macia e desmanchar facilmente.
- Use um mixer ou liquidificador para bater o caldo até obter uma consistência cremosa.
- Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com sementes de abóbora torradas, se desejar.