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Molho de Castanhas Portuguesas Glaceadas

Molho de Castanhas Portuguesas Glaceadas
Keyword Molhos e caldos
Prep Time 30 minutes
Servings 2 porções

Ingredients

  • 200g de castanhas portuguesas cozidas e descascadas
  • 2 colheres de sopa de margarina Doarina
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Instructions

  • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
  • Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até ficarem dourados.
  • Adicione as castanhas portuguesas cozidas à frigideira e misture bem.
  • Despeje o caldo de legumes na frigideira e deixe ferver.
  • Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que as castanhas estejam macias.
  • Transfira a mistura da frigideira para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma textura cremosa.
  • Retorne o molho à frigideira e adicione o creme de leite. Misture bem.
  • Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos, até ficar bem aquecido.
  • Retire do fogo e sirva o molho de castanhas portuguesas glaceadas sobre carnes, aves ou vegetais.

Notes

Esse molho de castanhas portuguesas glaceadas é uma opção saborosa e sofisticada para acompanhar diversos pratos. A textura cremosa e o sabor adocicado das castanhas combinam perfeitamente com carnes e vegetais. Experimente essa receita e adicione um toque especial aos seus pratos favoritos.