Sopa de aveia
Servings 4 porções
Ingredients
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de chá caldo de legumes
- 1 cenoura grande, cortada em cubos
- 1 batata média, cortada em cubos
- 1 xícara de chá de brócolis em floretes
- sal e pimenta a gosto
- salsinha picada para decorar
Instructions
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione a aveia em flocos e refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e adicione a cenoura e a batata. Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Adicione os floretes de brócolis e cozinhe por mais 5 minutos.
- Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.