Caldo de frango
Servings 3 litros
Ingredients
- 1 frango inteiro da Granja
- 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias, cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, picados
- 2 dentes de alho, picados
- 1 folha de louro
- 3 litros de água
Instructions
- Em uma panela grande, coloque o frango, as cenouras, as cebolas, o aipo, o alho, a folha de louro, sal e pimenta.
- Cubra com água e leve para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, retirando a espuma que se forma na superfície.
- Retire o frango da panela e desfie a carne. Reserve.
- Coe o caldo, descartando os legumes e temperos.
- Ajuste o tempero, se necessário. Adicione o frango desfiado de volta ao caldo.
- Sirva quente.