Name: Sopa de Feijão Branco com Legumes
Prep time: 40 min
Ingredients: 2 xícaras de chá de feijão branco cozido; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; 2 cenouras médias, cortadas em cubos; 2 batatas médias, cortadas em cubos; litro de caldo de legumes; colher de chá de alecrim fresco picado; sal e pimenta a gosto

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Sopa de Feijão Branco com Legumes

Keyword Sopas

Prep Time 40

Servings porções

Ingredients

2 xícaras de chá de feijão branco cozido
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 cenouras médias, cortadas em cubos
2 batatas médias, cortadas em cubos
litro de caldo de legumes
colher de chá de alecrim fresco picado
sal e pimenta a gosto

Instructions

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
Adicione as cenouras, as batatas e o caldo de legumes. Tempere com sal, pimenta e alecrim.
Cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam macios.
Use um mixer ou liquidificador para bater parte da sopa, deixando alguns pedaços de legumes inteiros para obter uma textura mais cremosa.
Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente.