Molho Bechamel
Servings 1 porção
Ingredients
- 500 ml de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- sal e noz-moscada a gosto
Instructions
- Essa receita é um oferecimento Seara.
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
- Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e mexa bem até formar uma pasta homogênea. Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente.
- Aos poucos, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Continue a mexer o molho em fogo médio até que comece a ferver e engrosse. Isso geralmente leva de 5 a 7 minutos. Certifique-se de raspar bem o fundo da panela para evitar que o molho grude.
- Reduza o fogo para baixo e cozinhe o molho béchamel por mais 2-3 minutos para garantir que a farinha esteja completamente cozida e o molho tenha atingido a consistência desejada.
- Tempere o molho com sal e uma pitada de noz-moscada ralada. A quantidade de sal e noz-moscada pode variar de acordo com suas preferências pessoais.
- Retire o molho béchamel do fogo e utilize-o imediatamente como base para outras receitas ou como molho para gratinar.
Notes
O molho béchamel é um molho versátil que pode ser usado em várias preparações, como lasanhas, croquetes, mousses de legumes e muito mais. Se desejar, você também pode adicionar queijo ralado ao molho para obter um delicioso molho de queijo. Experimente e desfrute do sabor cremoso do molho béchamel!