Name: Sopa de ervilha
Prep time: 50 min
Ingredients: 2 xícaras de chá de ervilha seca; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; 2 cenouras médias, cortadas em rodelas; 2 batatas médias, cortadas em cubos; 1 litro de caldo de legumes; sal e pimenta a gosto; croutons para decorar (opcional)

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Sopa de ervilha

Keyword Sopas

Prep Time 50

Servings porções

Ingredients

2 xícaras de chá de ervilha seca
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 cenouras médias, cortadas em rodelas
2 batatas médias, cortadas em cubos
1 litro de caldo de legumes
sal e pimenta a gosto
croutons para decorar (opcional)

Instructions

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
Adicione as ervilhas, as cenouras e as batatas. Refogue por alguns minutos.
Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe em fogo médio até que as ervilhas e os legumes fiquem macios.
Use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com croutons, se desejar.