Sopa de Cebola com Queijo Gratinado
Servings 4 porções
Ingredients
- 4 4 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
- 2 colheres de sopa de margarina Doriana com Sal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 litro caldo de carne
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- sal e pimenta a gosto
- fatias de pão italiano
- queijo gruyère ralado para gratinar
Instructions
- Em uma panela, derreta a margarin e adicione as cebolas. Refogue em fogo baixo até que fiquem bem douradas e caramelizadas.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e misture bem.
- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos até evaporar o álcool.
- Despeje o caldo de carne na panela e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, toste as fatias de pão italiano.
- Distribua a sopa em tigelas individuais resistente ao calor. Coloque uma fatia de pão tostado sobre cada tigela e cubra com queijo gruyère ralado.
- Leve as tigelas ao forno pré-aquecido a 180°C e gratine até o queijo derreter e dourar.
- Sirva quente.