Canjica

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Arroz com Frango

Receita fácil e saborosa
Keyword Aves
Prep Time 45 minutes
Servings 6 porções

Ingredients

  • 4 xícaras de caldo de galinha quente (2 tabletes dissolvidos)
  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de tomate em cubos sem sementes
  • 1/2 xícara de azeitona preta pequena
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1/4 xícara de manjericão picado
  • 1/4 xícara de pimentão verde picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso cortados em tirinhas Seara
  • 1 cebola média picada
  • Sal a gosto

Instructions

  • Essa receita é um oferecimento Seara.
  • Frite a cebola e o alho no azeite, em fogo alto, por 2 minutos.
  • Adicione porções do frango temperado com sal e refogue, mexendo, até dourar. Retire e reserve.
  • Repita a operação até terminar a carne.
  • Devolva todo o frango à wok. Acrescente os pimentões, o arroz e uma xícara do caldo de galinha.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até o arroz ficar cozido e macio. À medida que seca, adicione mais caldo. Junte o manjericão e o tomate. Misture.
  • Sirva com as azeitonas pretas por cima.
  • Este arroz ficará, intencionalmente, úmido, semelhante a um risoto.

Notes

Ao lado do feijão, o arroz é um ingrediente indispensável no cotidiano dos brasileiros. Há, no entanto, ocasiões especiais que pedem algo além do tradicional arroz branco. Pode ser uma simples adição de vegetais, como a famosa versão à grega, ou truques culinários mais criativos, como um arroz molhadinho. A nossa receita de arroz com frango é outra sugestão imbatível para variar o cardápio: simples, rápida e equilibrada!Um dos segredos está na utilização do caldo de galinha, em vez de água para cozinhar o arroz com frango e os pimentões. É possível comprar o tablete pronto ou, então, reaproveitar o líquido obtido a partir de preparos anteriores – uma dica que deixará a refeição mais natural e saudável, além do gostinho todo especial.Sobras de frango podem virar um arroz incrível!Às vezes, perdemos a mão na cozinha e preparamos mais carne do que o necessário, não é mesmo? Quando isso ocorrer novamente, não desperdice. Dá para guardar o excedente na geladeira e aproveitar sobras de frango cozido para incrementar o arroz do dia a dia. As sobrecoxas, por exemplo, podem virar recheios de bolinhos, enquanto o filé de peito pode ser o astro de um delicioso arroz com frango desfiado. Use a criatividade para compor pratos fabulosos!