Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o tomate pelado e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione o leite de coco e o azeite de dendê. Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
Adicione o peixe e o suco de limão. Cozinhe por mais 5 minutos ou até o peixe estar cozido.
Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com coentro fresco picado.