Autor: Tatiana Carvalho

• Em uma panela média, aqueça a água em fogo médio.
• Dissolva a pasta de missô na água quente, mexendo bem para que não fiquem grumos.
• Adicione o tofu em cubos à panela e deixe cozinhar por cerca de 3-5 minutos, até que fique aquecido.
• Se estiver usando as algas wakame desidratadas, hidrate-as em água fria por alguns minutos. Escorra e adicione à panela.
• Adicione as cebolinhas fatiadas à panela e mexa delicadamente.
• Cozinhe a sopa por mais alguns minutos, apenas para aquecer as cebolinhas.
• Se desejar, adicione o óleo de gergelim à sopa e misture bem.
• Retire do fogo e sirva quente.

• Em uma panela grande, frite o bacon em cubos em fogo médio-alto até ficar crocante e dourado.
• Retire o bacon da panela, deixando a gordura na panela.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à panela com a gordura de bacon. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente as batatas e as cenouras cortadas em cubos à panela. Refogue por alguns minutos.
• Despeje o caldo de legumes na panela, suficiente para cobrir os legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e adicione o creme de leite. Mexa bem para incorporar.
• Aqueça a sopa novamente em fogo baixo até ficar bem quente, sem deixar ferver.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela, aqueça o óleo vegetal. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente a carne de sol desfiada à panela e refogue por alguns minutos para dourar levemente.
• Adicione os tomates picados à panela e refogue por mais alguns minutos, até que comecem a amolecer.
• Adicione as batatas e a cenoura cortadas em cubos à panela.
• Despeje o caldo de legumes na panela e adicione o cominho em pó e o colorau. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cheiro-verde picado por cima.

• Em uma panela grande, aqueça a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho refogados. Mexa bem para incorporar.
• Gradualmente, adicione o caldo de peixe à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Adicione o vinho branco e o suco de limão à panela. Continue a mexer.
• Reduza o fogo para baixo e cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos, ou até que engrosse levemente.
• Adicione a carne de caranguejo à panela, mexendo para incorporar.
• Acrescente o creme de leite à sopa, mexendo até ficar homogêneo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com salsa picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho refogados. Mexa bem para incorporar.
• Gradualmente, adicione o caldo de legumes à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Adicione o leite à panela, continuando a mexer até que a sopa esteja homogênea.
• Reduza o fogo para baixo e cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos, ou até que engrosse levemente.
• Adicione o queijo cheddar, queijo gorgonzola, queijo parmesão e queijo provolone à panela, mexendo até que os queijos derretam completamente e a sopa fique cremosa.
• Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho refogados. Mexa bem para incorporar.
• Gradualmente, adicione o caldo de legumes à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Adicione o leite à panela, continuando a mexer até que a sopa esteja homogênea.
• Reduza o fogo para baixo e cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos, ou até que engrosse levemente.
• Adicione o queijo cheddar ralado à panela, mexendo até que o queijo derreta completamente e a sopa fique cremosa.
• Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Leve uma frigideira ao fogo, adicione o azeite e frite as linguiças.
• Coloque-as num recipiente e misture todos os outros ingredientes, com exceção da alface e dos pães.
• Corte os pães italianos ao meio, coloque folhas de alface e por cima distribua o recheio.
• Cubra com a outra parte do pão e sirva em seguida.

• Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as bananas verdes. Leve ao fogo e deixe ferver.
• Adicione as bananas verdes com casca na água fervente e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem macias.
• Retire as bananas da água e, com cuidado, descasque-as ainda quentes. Corte-as em pedaços.
• Em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os pedaços de banana verde cozida à panela e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que os sabores se incorporem.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o suco de limão e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com coentro fresco picado por cima.

• Em um liquidificador, coloque os pepinos picados, a cebola picada, o alho picado, o iogurte natural, as folhas de hortelã, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
• Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
• Transfira a sopa para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para resfriar.
• Antes de servir, verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva a sopa de pepino gelada, acompanhada de croutons, se desejar.

• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os alhos-porós fatiados e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios.
• Adicione as batatas cortadas em cubos e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente as rodelas de palmito e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o palmito esteja macio.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e o suco de limão. Ajuste o tempero, se necessário.
• Aqueça a sopa em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os cogumelos fatiados e refogue por alguns minutos, até que comecem a liberar a água.
• Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os cubos de beterraba e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a beterraba esteja macia.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e adicione o suco de limão. Ajuste o tempero, se necessário.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente a mandioquinha cortada em rodelas e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite fresco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente a mandioquinha cortada em rodelas e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite fresco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o aipo cortado em rodelas e as batatas em cubos. Refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite fresco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o repolho fatiado, as cenouras em rodelas e refogue por alguns minutos até murcharem um pouco.
• Adicione o caldo de legumes e as batatas cortadas em cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa ferver e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário. Sirva quente, decorando com croutons por cima, se desejar.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o repolho fatiado, as cenouras em rodelas e refogue por alguns minutos até murcharem um pouco.
• Adicione o caldo de legumes e as batatas cortadas em cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa ferver e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário. Sirva quente, decorando com croutons por cima, se desejar.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o aipo cortado em rodelas e as batatas em cubos. Refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite fresco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Corte em cubos médios o Lombo Defumado Seara Gourmet, a berinjela e a cebola.
• Corte a couve-flor em floretes pequenos.
• Ferva uma panela com água e sal e cozinhe os floretes de couve-flor por 1 minuto, depois escorra e melhor em uma tigela com água e gelo.
• Em uma frigideira bem quente, com um pouco de azeite, doure o lombo e reserve, doure a berinjela e a couve flor, separadamente. Misture os três e tempere com sal e garam masala a gosto.
• Aqueça a frigideira com um fio de azeite e grelhe a alface romana cortada ao meio até que fique com a superfície dourada. Retire do fogo e fatie em tiras largas.
• Reserve.
• Bata no liquidificador o grão de bico escorrido com 1/3 de xícara de azeite, alho, sal e pimenta síria a gosto, até formar um purê liso e homogêneo. Se necessário, adicione um pouco da água do grão de bico para bater melhor.
• Rasgue com as mãos o pão pita e disponha em uma assadeira. Regue com azeite e salpique flor de sal por tudo.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 160 graus até que comece a dourar. Retire do forno e deixe esfriar para servir.
• Disponha em um prato o homus de grão de bico, a salada de lombo defumado e as torradinhas de pão pita.
• Finalize com as tiras de alface romana tostada.
• Sirva o homus, o lombo e vegetais tostados, acompanhado de torradinhas de pão pita e salada de folhas.

• Prepare os quibes conforme as instruções da embalagem.
• Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos, acrescente a cenoura, a farinha e misture bem, adicione o leite e cozinhe até engrossar, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Coloque metade da mistura em 3 ramequins, distribua a muçarela de búfala vegana, cubra com o restante do creme, polvilhe parmesão vegano e leve para gratinar por 10 minutos ou até dourar.
• Sirva os quibes com o creme de cenoura.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os floretes de couve-flor e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o leite de amêndoas e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente a couve picada e refogue por alguns minutos até murchar.
• Adicione o caldo de legumes, as batatas e a cenoura. Tempere com sal e pimenta.
• Deixe a sopa ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas e a cenoura estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os cubos de inhame e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o inhame esteja macio.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o leite de coco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o presunto cru fatiado e refogue por alguns minutos para liberar o sabor.
• Adicione o caldo de legumes, as batatas e a cenoura. Tempere com sal e pimenta.
• Deixe a sopa ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola, o alho e o gengibre ralado. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os grãos de milho e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o milho esteja macio.
• Retire do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o leite de coco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o açafrão em pó e misture bem.
• Adicione o caldo de legumes, a cenoura e a batata. Tempere com sal e pimenta.
• Deixe a sopa ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Adicione a couve-flor e cozinhe por mais 5 minutos.
• Retire a panela do fogo e use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela, adicione o suco de limão e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
• Adicione a aveia em flocos e refogue por alguns minutos.
• Despeje o caldo de legumes na panela e adicione a cenoura e a batata. Tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Adicione os floretes de brócolis e cozinhe por mais 5 minutos.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
• Adicione o grão de bico e refogue por alguns minutos.
• Acrescente o espinafre e refogue até murchar.
• Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
• Adicione o suco de limão e cozinhe por mais 2 minutos.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com queijo feta esfarelado, se desejar.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
• Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente o tomate pelado e cozinhe por mais 5 minutos.
• Adicione o leite de coco e o azeite de dendê. Tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
• Adicione o peixe e o suco de limão. Cozinhe por mais 5 minutos ou até o peixe estar cozido.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com coentro fresco picado.

• Em uma panela, derreta a margarin e adicione as cebolas. Refogue em fogo baixo até que fiquem bem douradas e caramelizadas.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e misture bem.
• Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos até evaporar o álcool.
• Despeje o caldo de carne na panela e tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
• Enquanto isso, toste as fatias de pão italiano.
• Distribua a sopa em tigelas individuais resistente ao calor. Coloque uma fatia de pão tostado sobre cada tigela e cubra com queijo gruyère ralado.
• Leve as tigelas ao forno pré-aquecido a 180°C e gratine até o queijo derreter e dourar.
• Sirva quente.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
• Adicione as cenouras, as batatas e o caldo de legumes. Tempere com sal, pimenta e alecrim.
• Cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam macios.
• Use um mixer ou liquidificador para bater parte da sopa, deixando alguns pedaços de legumes inteiros para obter uma textura mais cremosa.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
• Adicione as linguiças calabresas e frite até dourar levemente.
• Acrescente o feijão cozido, as batatas e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com cheiro-verde picado, se desejar.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
• Adicione as ervilhas, as cenouras e as batatas. Refogue por alguns minutos.
• Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio até que as ervilhas e os legumes fiquem macios.
• Use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com croutons, se desejar.

• Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola, o alho, a cenoura e o aipo por cerca de 5 minutos.
• Adicione as lentilhas, a água, a folha de louro, sal e pimenta. Deixe ferver.
• Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
• Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente.

• Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola, o alho, a cenoura e o aipo por cerca de 5 minutos.
• Adicione a água, a folha de louro, sal e pimenta. Deixe ferver.
• Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
• Enquanto isso, lave bem a quinoa em água corrente.
• Adicione a quinoa ao caldo e cozinhe por mais 15 minutos ou até que a quinoa esteja macia.
• Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
• Adicione os tomates, o pimentão, a cenoura, o aipo, a folha de louro, sal e pimenta. Refogue por alguns minutos.
• Acrescente os camarões Seara Pescados e o suco de limão. Refogue por mais alguns minutos até os camarões ficarem rosados.
• Adicione o caldo de peixe e deixe ferver.
• Cozinhe por cerca de 20 minutos para que os sabores se incorporem.
• Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com salsa picada, se desejar.

• Em uma panela, cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia. Escorra e reserve.
• Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
• Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar levemente.
• Acrescente a mandioca cozida e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe por cerca de 15 minutos para os sabores se combinarem.
• Bata o caldo no liquidificador ou com um mixer até ficar cremoso.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com cheiro-verde picado, se desejar.

• Em uma panela grande, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione a abóbora em cubos e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar macia e desmanchar facilmente.
• Use um mixer ou liquidificador para bater o caldo até obter uma consistência cremosa.
• Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorando com sementes de abóbora torradas, se desejar.

• Em uma panela grande, doure o bacon e a calabresa em sua própria gordura. Junte a carne seca, a cebola e o alho. Regue a cachaça e flambe. Coloque a casca de laranja, o feijão cozido com seu caldo, e cozinhe até apurar. Prove e se necessário tempere com sal
• Misture o arroz cozido com as raspas de laranja. Reserve.
• Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue o alho e a banana, junte a farinha e reserve.
• Na panela, aqueça o azeite e refogue o alho. Regue o azeite sobre a couve temperada com limão e sal a gosto. Reserve.
• Sirva a feijoada com o arroz, a farofa e a couve. Se quiser decore com uma pimenta biquinho.

Molho:

• Em uma tigela misture todos os ingredientes;
• Reserve;

Montagem do sanduíche:

• Corte os pães australianos no sentido do comprimento;
• Distribua as fatias de Mortadela defumada fatiada Seara Gourmet no pão, regue com o molho de mostarda, feche a outra metade do pão e sirva.

Mortadela defumada fatiada Seara Gourmet

• Descongele e asse o fiesta conforme as instruções da embalagem;
• Hidrate o couscous com o chá de hortelã bem quente;
• Espere alguns minutos e misture bem;
• Numa panela, refogue a cebola, a vagem e a cenoura no azeite e misture ao couscous. Junte o tomate, a salsa, o damasco e misture;
• Polvilhe o pistache e reserve;
• Depois de pronto, transfira o fiesta para uma travessa e descarte o excesso de gordura que ficou na assadeira, leve a assadeira diretamente a boca do fogão e refogue a cebola;
• Junte o suco de laranja e a farinha de trigo misturada no azeite e misture bem para não formar grumos. Tempere com sal e pimenta e passe o molho por uma peneira;
• Sirva o Fiesta acompanhado pelo molho e pelo couscous;

• Em uma panela grande, coloque o frango, as cenouras, as cebolas, o aipo, o alho, a folha de louro, sal e pimenta.
• Cubra com água e leve para ferver.
• Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, retirando a espuma que se forma na superfície.
• Retire o frango da panela e desfie a carne. Reserve.
• Coe o caldo, descartando os legumes e temperos.
• Ajuste o tempero, se necessário. Adicione o frango desfiado de volta ao caldo.
• Sirva quente.

• No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e reserve na geladeira;
• Prepare os empanados de acordo com as instruções da embalagem;
• Corte pedaços menores e reserve;
• Junte o alface e o tomate, regue-os com o molho e salpique os pedaços de Steak Tradicional Seara por cima.

Pasta de grão de bico:

• Em uma panela adicione o azeite e refogue o alho até começar a dourar;
• Junte o grão de bico e a água, ferva por cerca de 5 minutos;
• Em um liquidificador bata o grão de bico até ficar uma pasta homogênea;
• Coloque a pasta em um recipiente, junte o tomilho, as nozes, o sal e a pimenta do reino misturando bem;

Montagem dos sanduíches:

• Passe a pasta de grão de bico nas fatias de pão preto com castanhas;
• Em uma parte do pão, distribua as fatias de Mortadela Defumada Seara Gourmet e as minis folhas de agrião;
• Feche com a outra metade do pão e sirva;

• Cozinhe e esprema as batatas em uma tigela e reserve.
• Em uma panela derreta a margarina Doriana e adicione as batatas, o leite e o sal, misture tudo em fogo médio até ficar homogêneo.

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma forma de pudim com furo no meio, coloque o açúcar e a água para preparar a calda de caramelo. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que a calda adquira uma cor âmbar.
• Com cuidado, espalhe a calda de caramelo nas laterais e no fundo da forma, cobrindo-a completamente. Reserve.
• No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
• Despejea mistura do pudim na forma caramelizada.
• Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente à assadeira até atingir aproximadamente a metade da altura da forma de pudim.
• Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e levemente tremido no centro.
• Retire a forma de pudim do forno e dobanho-maria. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para firmar.
• Para desenformar o pudim, passe uma faca ao redor das bordas da forma para soltar o caramelo. Coloque um prato de servir sobre a forma evire de cabeça para baixo, com cuidado, para que o pudim deslize para o prato. A calda de caramelo irá escorrer sobre o pudim.
• Sirva o pudim de leite gelado e aproveite!

• Em uma panela coloque a água para ferver em fogo alto. Assim que levantar fervura, diminua para o fogo médio, adicione o sal, junte em um fio constante e mexendo sempre a sêmola de milho com um batedor de arame
• Cozinhe a polenta, mexendo sempre, até desgrudar do fundo, cerca de 15 minutos depois. Desligue o fogo, rale o queijo parmesão no ralo fino e adicione à polenta. Acrescente a Doriana e mexa para misturar até incorporar

• Lave os quiabos e, em seguida, enxugue-os bem para evitar formar baba quando forem cortados;
• Corte os quiabos em rodelas finas e reserve;
• Em uma panela, coloque o azeite de dendê e doure a cebola e o alho;
• Acrescente à panela o frango, o gengibre, a castanha de caju, o amendoim, o sal e a pimenta-do-reino e refogue bem;
• Em seguida, adicione os quiabos reservados, a água e o suco do limão à panela para diminuir a formação de baba do quiabo;
• Deixe cozinhar até que a mistura fique com uma consistência pastosa;
• Ao ver que os caroços do quiabo estão rosados, desligue o fogo;
• Corrija o sal, se necessário, e sirva em seguida. Bom apetite!

• Em uma panela grande e rasa, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
• Adicione os pedaços de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue até que fiquem dourados por todos os lados. Retire da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione mais azeite de oliva, se necessário, e refogue a cebola, o alho, os pimentões e o tomate até que fiquem macios.
• Adicione as lulas e refogue por alguns minutos até que fiquem macias. Em seguida, adicione os camarões, os mexilhões e os vôngoles. Cozinhe por mais alguns minutos até que os frutos do mar estejam quase cozidos.
• Remova alguns camarões com casca para decorar o prato no final. Retire o restante dos frutos do mar da panela e reserve.
• Adicione o arroz à panela e misture bem para que todos os grãos fiquem cobertos pelo azeite e temperos.
• Adicione o açafrão em pó e misture novamente para que o arroz fique bem amarelo.
• Despeje o caldo de frango ou de legumes na panela. A quantidade de caldo deve ser aproximadamente o dobro da quantidade de arroz. Tempere com sal a gosto.
• Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, sem mexer, até que o arroz esteja cozido e absorva o líquido.
• Distribua os pedaços de frango e os frutos do mar reservados por cima do arroz na panela.
• Cubra a paella com uma tampa ou papel alumínio e deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos, até que os frutos do mar estejam totalmente cozidos e os sabores se incorporem.
• Remova a tampa e verifique se o arroz está macio e úmido. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo e cozinhe por mais alguns minutos.
• Desligue o fogo e deixe a paella descansar por alguns minutos para que os sabores se aprofundem.
• Antes de servir, decore com os camarões inteiros reservados, fatias de limão e salsinha fresca picada.

• Corte o peito de frango em pedaços pequenos e coloque-os em um processador de alimentos. Pulse até obter uma consistência de carne moída.
• Em uma tigela, misture a carne de frango moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado (se estiver usando), o alho em pó, acebola em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
• Molde pequenos pedaços da mistura em formato de nuggets. Você pode usar as mãos ou uma colher para ajudar a dar forma aos nuggets.
• Aqueça uma frigideira com óleo vegetal suficiente para cobrir os nuggets. Aqueça o óleo em fogo médio-alto
• Coloque os nuggets na frigideira e frite-os por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire os nuggets da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
• Repita o processo com o restante da mistura de nuggets.
• Sirva os nuggets caseiros com molhos de sua preferência, como ketchup, maionese ou mostarda.

• Essa receita é um oferecimento Seara.
• Coloque uma grelha sobre fogo alto e deixe esquentar.
• Enquanto ela aquece, leve ao fogo alto, numa frigideira média, a manteiga e a cebola.
• Frite por 1 minuto, mexendo de vez em quando.
• Acrescente a geleia, a mostarda, sal e pimenta.
• Misture bem.
• Adicione o vinho e deixe ferver.
• Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até o molho ficar encorpado.
• Tempere o frango com sal e unte com o azeite.
• Coloque na grelha bem quente e mantenha o fogo alto.
• Deixe dourar dos dois lados.
• Para servir, coloque um pouco de molho em cada prato e por cima o peito de frango.
• Ao lado arrume as batatas.

• Essa receita é um oferecimento Seara.
• Arrume os Peitos de Frango Seara Resfriado numa só camada em fôrma refratária.
• Misture os ingredientes restantes menos a páprica e despeje sobre o frango.
• Polvilhe com páprica.
• Cubra com papel de alumínio e asse em forno moderado (180º) por uns 40 minutos.
• Retire o papel de alumínio e asse mais uns 15 minutos.
• Para o caldo de galinha foi utilizado 1 tablete de caldo concentrado dissolvido em 2 xícaras de água fervente.

• Essa receita é um oferecimento Seara.
• Faça uma pequena incisão em forma de cruz na base de cada tomate e coloque-os em água fervente por cerca de 1 minuto. Em seguida, transfira-os para uma tigela com água gelada. A pele se soltará facilmente e você poderá removê-la.
• Retire as sementes dos tomates, se desejar, e corte-os em pedaços pequenos.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada à panela e refogue até ficar macia e levemente dourada.
• Acrescente o alho picado à panela e refogue por mais alguns minutos, tomando cuidado para não queimar.
• Adicione os tomates picados à panela e mexa bem.
• Tempere o molho com açúcar, sal, orégano e manjericão. Adicione pimenta-do-reino a gosto.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o molho de tomate, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o molho tenha reduzido e engrossado um pouco.
• Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
• Se preferir um molho mais liso, você pode utilizar um mixer de imersão ou um liquidificador para bater o molho até ficar homogêneo.
• Utilize o molho de tomate imediatamente em suas receitas ou deixe esfriar e armazene em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana, ou no congelador por até três meses.

• Essa receita é um oferecimento Seara.
• Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
• Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e mexa bem até formar uma pasta homogênea. Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente.
• Aos poucos, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Continue a mexer o molho em fogo médio até que comece a ferver e engrosse. Isso geralmente leva de 5 a 7 minutos. Certifique-se de raspar bem o fundo da panela para evitar que o molho grude.
• Reduza o fogo para baixo e cozinhe o molho béchamel por mais 2-3 minutos para garantir que a farinha esteja completamente cozida e o molho tenha atingido a consistência desejada.
• Tempere o molho com sal e uma pitada de noz-moscada ralada. A quantidade de sal e noz-moscada pode variar de acordo com suas preferências pessoais.
• Retire o molho béchamel do fogo e utilize-o imediatamente como base para outras receitas ou como molho para gratinar.

• Essa receita é um oferecimento Seara.
• Abra o pacote de macarrão instantâneo e retire o sachê de tempero ( se houver). Reserve o tempero para uso posterior.
• Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir o macarrão. Leve a água para ferver em fogo médio-alto.
• Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão na panela e cozinhe de acordo com as instruções do pacote, geralmente por cerca de 3 a 4 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que o macarrão grude no fundo da panela.
• Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e escorra a água do macarrão. Tenha cuidado ao manusear a panela quente e ao escoar a água.
• Abra o sachê de tempero que você reservou e polvilhe sobre o macarrão.
• Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência para personalizar seu macarrão instantâneo, como legumes picados, ovos cozidos, frango desfiado, cebolinha picada, entre outros.

• Essa receita é um oferecimento Seara.
• Corte o abacate ao meio, remova o caroço e coloque a polpa em uma tigela.
• Amasse o abacate com um garfo até obter uma consistência cremosa, deixando alguns pedaços maiores.
• Adicione a cebola picada, o tomate e o coentro à tigela com o abacate amassado. Misture bem.
• Misture o suco de limão sobre a mistura e tempere com sal a gosto. Adicione o tabasco, se desejar um pouco de picância.
• Mexa todos os ingredientes até que estejam bem combinados.
• Prove e ajuste o tempero conforme necessário.

Essa receita é um oferecimento Seara.

• Massa
• Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
• Usando os dedos, junte a manteiga até parecer uma farofa. Adicione água fria, apenas o suficiente para a massa ficar úmida e homogênea.
• Resfrie a massa em geladeira por 30 minutos. Depois, abra a massa com um rolo e forme círculos usando um cortador.

Recheio

• Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
• Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada. Mexa bem para quebrar qualquer grumo.
• Acrescente o extrato de tomate e o sal. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos. Remova do fogo e deixe esfriar.

Montagem

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte da massa com um rolo até obter uma espessura fina (cerca de 3mm).
• Corte círculos de aproximadamente 15 cm de diâmetro.
• Coloque uma colher de sopa do recheio em cada círculo de massa. Adicione algumas azeitonas e pedaços de ovo cozido.
• Dobre a massa ao meio e pressione as bordas para selar. Você pode pressionar com um garfo para dar um efeito decorativo.
• Transfira as empanadas para uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele cada empanada com ovo batido
• Asse por cerca de 30 minutos em forno médio, ou até dourarem.

• Essa receita é um oferecimento Seara.
• Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas.
• Em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.
• Adicione as rodelas de banana na panela com a calda de açúcar. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima das bananas.
• Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que as bananas estejam macias e a calda tenha engrossado levemente.
• Desligue o fogo e deixe o doce de banana esfriar um pouco antes de servir.

• Essa receita é um oferecimento Seara.
• Aqueça uma frigideira em fogo alto.
• Coloque o óleo e grelhe 2 filés por vez para não soltar água.
• Repita o processo com os filés restantes e reserve-os em um prato.
• Na mesma frigideira que grelhou os filés, adicione o vinho, o suco de laranja e o amido de milho.
• Ferva em fogo baixo até que todo o fundo da frigideira se desprenda e o molho engrosse ligeiramente.
• Preaqueça o forno a 230°C.
• Unte um refratário médio com azeite e intercale, colocando uma camada de cada legume.
• Leve ao forno por 25 minutos.
• Aqueça o molho e os filés grelhados e sirva acompanhados dos legumes assados.