Sopa de Lentilha com Músculo
Receita rápida e fácil
Servings 8 pessoas
Ingredients
- 1 Kg de Músculo do Traseiro Friboi cortado em cubos médios
Músculo do Traseiro Friboi
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 2 xícaras (chá) de lentilha lavada
- 1,5 litro de caldo de legumes
- 200g de mandioca cozida cortada em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- Salsa picada a gosto
Instructions
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o músculo, a cebola e o alho.
- Junte o tomate e refogue por mais 1 minuto.
- Junte a lentilha, o caldo de legumes e cozinhe por 20 minutos após o início da pressão.
- Espere sair a pressão, abra a panela, tempere com o sal, a pimenta e o cominho.
- Adicione a mandioca e deixe cozinhar por mais 10 minutos sem a pressão.
- Verifique se a carne está macia, desligue o fogo e salpique a salsa.