Salada de Bacalhau e Laranja
Servings 2
Ingredients
- 2 postas de peixe Seara Pescados
- 3 unidades de fruta cítrica
- 1/2 unidade de vegetal bulboso
- 1 fio de óleo de oliva
Instructions
- Reunir os ingredientes
- Eliminar o excesso de sal do bacalhau
- Retirar a pele de cada posta e desfiar o peixe o mais fino possível
- Descascar e cortar a cebola em pétalas finas
- Retirar a pele das laranjas usando o truque de cortar a parte de cima e de baixo, fazer um corte vertical na casca e retirar a casca aos poucos
- Cortar as laranjas em pedaços, separando os gomos e cortando-os em 3 partes
- Misturar a laranja com cebola e o bacalhau desfiado, acrescentando azeitonas ou ovo cozido, se quiser
- Servir a salada regada com azeite e acompanhada de tabule de quinoa light
- A receita também pode ser usada como entrada de ceia de Natal ou outra ocasião especial.