Name: Panqueca Salgada com Salada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 gramas de farinha de trigo; 1 ovo; 1 xícara de leite; 1 pitada de sal; 1 tomate picado; 80 gramas de cogumelos laminados; 1 cenoura ralada; 4 folhas de alface picada; 1 pepino picado; 50 mililitros de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta preta

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Panqueca Salgada com Salada

Keyword Saladas

Prep Time 30

Total Time 30

Servings

Ingredients

100 gramas de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara de leite
1 pitada de sal
1 tomate picado
80 gramas de cogumelos laminados
1 cenoura ralada
4 folhas de alface picada
1 pepino picado
50 mililitros de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta preta

Instructions

Reunir os ingredientes necessários para a receita.
Preparar a massa das panquecas misturando em uma tigela o ovo, o leite, a farinha e uma pitada de sal.
Untar uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e colocar uma concha de sopa da massa na frigideira. Distribuir bem e cozinhar cada lado em fogo baixo durante cerca de 2 minutos.
Para preparar o recheio da panqueca salgada, colocar tomate, alface, cenoura, cogumelos e pepinos em uma tigela. Temperar a salada com vinagre balsâmico, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto e misturar tudo muito bem.
Rechear as panquecas com a salada e dobrar ao meio.
Servir a receita de panqueca salgada com salada como refeição principal acompanhada de mini suflês de queijo. Bom apetite!