Carne de panela
Servings 4 pessoas
Ingredients
- 1,5 Kg de coxão duro em cubos grandes
- 1,5 Litro de caldo de legumes
- 1 Folha de louro
- 2 Colheres (sopa) de óleo
- 2 Xícaras (chá) mandioquinha em cubos
- 2 Xícaras (chá) de cenoura em cubos
Instructions
- Em uma panela em fogo médio adicione o óleo e então doure o coxão duro de todos os lados.
- Adicione o caldo de legumes e a folha de louro. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Quando começar a ferver, baixe o fogo para mínimo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Adicione então as cenouras e as mandioquinhas e deixe-as cozinhar até que fiquem macias, por mais 15 minutos.