Medalhões de alcatra com molho de requeijão
Servings 4 pessoas
Ingredients
- 4 Medalhões de alcatra de 150 g cada
- 2 Colheres (sopa) de manteiga
- 1 Cebola grande picada
- 1/4 de Xícara (chá) de caldo de carne
- 1/4 de Xícara (chá) de vinho branco
- 1 Pote de requeijão
- 1 Colher (café) de pimenta calabresa
- Salsa picada a gosto
- 2 Cenouras grandes cortada em tiras finas
- Cebolinha para decorar
Instructions
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure os medalhões dos dois lados. Acrescente a cebola, o caldo de carne, o vinho e deixe ferver. Retire os medalhões do molho e reserve. Acrescente ao molho da frigideira o requeijão, misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos, sem deixar ferver. Em pratos individuais, coloque uma porção de cenoura, por cima o medalhão, regue com o molho de requeijão e decore com a cebolinha.