Name: Costela na Panela de Pressão com Molho de Laranja e Melaço
Prep time: 40 min
Ingredients: 1kg de Costela Janela Friboi desossada cortada de duas em duas partes; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino moída grossa; 2 colheres (sopa) de melaço; 1 ramo de alecrim picado; 3 colheres (sopa) de azeite; 300ml de suco de laranja natural; 1 xícara (chá) de vinho branco seco; 3 laranjas com casca cortadas em gomos; Ramos de alecrim

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Costela na Panela de Pressão com Molho de Laranja e Melaço

Carne bovina de sabor agridoce

Keyword Bovinos e Hambúrguer

Prep Time 40

Servings porções

Ingredients

1kg de Costela Janela Friboi desossada cortada de duas em duas partes

Costela Janela Friboi

1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino moída grossa
2 colheres (sopa) de melaço
1 ramo de alecrim picado
3 colheres (sopa) de azeite
300ml de suco de laranja natural
1 xícara (chá) de vinho branco seco
3 laranjas com casca cortadas em gomos
Ramos de alecrim

Instructions

Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, o melaço e o alecrim;
Com essa mistura, besunte a carne;
Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne;
Acrescente o suco de laranja, o vinho e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão;
Retire a Costela Janela Friboi da panela, disponha em uma travessa, regue com o caldo que se formou e distribua os gomos de laranja e os ramos de alecrim. Sirva em seguida.