Costela na Panela de Pressão com Molho de Laranja e Melaço
Carne bovina de sabor agridoce
Servings 6 porções
Ingredients
- 1kg de Costela Janela Friboi desossada cortada de duas em duas partes
Costela Janela Friboi
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino moída grossa
- 2 colheres (sopa) de melaço
- 1 ramo de alecrim picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 300ml de suco de laranja natural
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 laranjas com casca cortadas em gomos
- Ramos de alecrim
Instructions
- Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, o melaço e o alecrim;
- Com essa mistura, besunte a carne;
- Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne;
- Acrescente o suco de laranja, o vinho e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão;
- Retire a Costela Janela Friboi da panela, disponha em uma travessa, regue com o caldo que se formou e distribua os gomos de laranja e os ramos de alecrim. Sirva em seguida.