Hambúrguer de Cupim com Cebola Caramelizada
Ideal para os finais de semana
Servings 4 porções
Ingredients
Hambúrguer
- 700g de Cupim Bovino Reserva Friboi moído
Cupim Bovino Reserva Friboi moído
- 1 cebola pequena picada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 tomates cortados em rodelas
- Folhas de alface
- 8 mini pães tipo italiano ou roseta
Molho
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (café) de raiz forte japonesa (wasabi)
Cebolas caramelizadas
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de açúcar
Instructions
Hambúrguer
- Em uma tigela, misture a carne, cebola, sal, pimenta e a farinha de rosca.
- Molde os hambúrgueres e coloque-os na grelha da churrasqueira até ficar no ponto desejado.
Cebola caramelizada
- Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque a cebola, polvilhe o sal, a pimenta e o açúcar.
- Deixe dourar, mexendo de vez em quando. Reserve.
Molho
- Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda e o wasabi (raiz forte).
Montagem
- Corte os pãezinhos ao meio, sobre cada metade, coloque folhas de alface, rodelas de tomate, o hambúrguer, e por cima uma porção de cebola caramelizada.
- Sirva com o molho.