Churrasco de contrafilé com batata rosti
Servings 6 pessoas
Ingredients
Carne
- 1 Peça de contrafilé de 1 Kg
- 1/2 Xícara (chá) de azeite
- 4 Dentes de alho picados
- 1 Colher (sobremesa) de cominho
- 1 Colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1 Colher (chá) de ervas finas secas
Batata rosti
- 300g de Batata
- 50g de Queijo parmesão ralado
- 50g de Queijo provolone ralado
- 2 Tomates cortados em rodelas
- 100g de Azeitonas pretas sem caroço
Instructions
Carne
- Em uma tigela, misture todos os temperos. Em um saco plástico, coloque a carne e o tempero. Feche bem e deixe marinando na geladeira por, no mínimo, duas horas. Acenda a churrasqueira, descarte a marinada e coloque a carne na grelha e asse até o ponto desejado.
Batata rosti
- Descasque as batatas e rale no lado grosso. Misture com o parmesão e o provolone. Divida em seis porções e em uma frigideira antiaderente, untada com um pouco de azeite, espalhe a massa como uma panqueca grossa, doure a batata dos dois lados. Pique bem as azeitonas formando uma pasta. Sobre cada batata coloque uma rodela de tomate, uma porção de pasta de azeitona e decore com folhas de manjericão.