Churrasco de capa de filé com salada mediterrânea
Servings 6 pessoas
Ingredients
Carne
- 1 Kg de Capa de filé
- Sal e pimenta a gosto
- 2 Colheres (sopa) de chimichurri
Salada mediterrânea
- 500g de Batata
- 3 Tomates sem sementes cortados em quatro
- 100g de Azeitonas pretas pequenas
- Folhas de manjericão
- Folhas verdes
- Azeite a gosto
- Vinagre branco a gosto
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Instructions
- Tempere a carne com o sal, a pimenta e o chimichurri. Coloque na grelha e asse até o ponto desejado, virando aos poucos para dourar por inteiro. Para preparar a salada mediterrânea: descasque as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias. Corte em cubos grandes. Em uma saladeira, misture a bata, os tomates, as azeitonas e tempere com o sal, o azeite, o vinagre, a pimenta e as folhas de manjericão. Decore com as folhas verdes e sirva com a carne. DICA: Você pode assar a carne inteira e depois cortar em fatias da espessura desejada.