Retire o Tender Seara Gourmet da embalagem, apoie sobre uma tábua de cozinha e com a ajuda de uma faca, usando a ponta, risque a peça no comprimento e depois no sentido contrário e nos cruzamentos espete os cravos-da-índia.

Acomode o Tender Seara Gourmet numa assadeira média, regue com a glicose e o suco de laranja.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora em temperatura média (200 ºC).

Coloque os pêssegos num recipiente fundo, polvilhe a hortelã, regue com o espumante e reserve até o momento de servir.

Retire o papel-alumínio e pincele com a calda que se formou na assadeira e asse por mais 30 minutos.

Acomode o Tender Seara Gourmet numa travessa, retire os cravos, decore com ramos de hortelã e sirva com os pêssegos marinados no espumante.