Tender com Pêssegos no Espumante
Tradicional receita com molho diferenciado
Servings 6 pessoas
Ingredients
Para o tender:
- 1 Tender Seara Gourmet
- 12 cravos-da-índia
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja natural
- 1 colher (sopa) de glicose de milho (Karo)
Para os pêssegos:
- 3 pêssegos maduros e ainda firmes com casca, cortados em gomos
- 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
- 1 xícara (chá) de espumante doce
Instructions
- Retire o Tender Seara Gourmet da embalagem, apoie sobre uma tábua de cozinha e com a ajuda de uma faca, usando a ponta, risque a peça no comprimento e depois no sentido contrário e nos cruzamentos espete os cravos-da-índia.
- Acomode o Tender Seara Gourmet numa assadeira média, regue com a glicose e o suco de laranja.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora em temperatura média (200 ºC).
- Coloque os pêssegos num recipiente fundo, polvilhe a hortelã, regue com o espumante e reserve até o momento de servir.
- Retire o papel-alumínio e pincele com a calda que se formou na assadeira e asse por mais 30 minutos.
- Acomode o Tender Seara Gourmet numa travessa, retire os cravos, decore com ramos de hortelã e sirva com os pêssegos marinados no espumante.