Tempere o Short Rib Suíno Linhagem Europeia Seara Gourmet com sal grosso e pimenta do reino e coloque na churrasqueira de 10 a 15 minutos ou até o ponto desejado.

Enquanto assa a carne prepare o molho, em uma frigideira coloque 3 colheres de sopa de azeite, junte o alho e refogue até dourar, retire da frigideira e coloque em um liquidificador com o agrião e o restante do azeite, até ficar com uma consistência cremosa.