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Sanduíche de Pão de Batata Doce com Peito de Peru Defumado e Ricota Temperada

Receita prática e saborosa de sanduíche
Keyword Frios e Embutidos
Prep Time 1 hour 20 minutes
Servings 15 porções

Ingredients

  • 500 g Peito de Peru Defumado Seara
  • 2 colheres de sopa de salsinha
  • 250 g de ricota esmigalhada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/3 xícara de chá de ervas picadas
  • 1 colher de sopa de pimenta rosa

Pães de batata-doce:

  • 1 1/2 xícaras de chá de purê de batata-doce
  • 3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de chá de margarina Doriana derretida
  • 1/2 xícara de chá de leite morno
  • 1colher de sopa de fermento biológico
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • Óleo

Instructions

Pão de batata:

  • Em uma tigela junte o leite, o açúcar e o fermento mexendo até dissolver;
  • Em outra tigela junte o purê de batata, os ovos, a margarina Doriana e misture;
  • Junte a mistura do fermento, o sal e misture acrescentando a farinha sempre mexendo, até formar uma massa homogênea;
  • Em uma superfície limpa, polvilhe a farinha e sove a massa até desgrudar das mãos;
  • Coloque em um bowl untado com óleo, cubra com um pano ou um plástico e deixe a massa crescer por cerca de meia hora ou até a massa dobrar de volume;
  • Tire pequenas porções da massa e molde de acordo com sua preferência, coloque em uma assadeira untada, deixe a massa crescer novamente por cerca de 10 minutos;
  • Pincele os pães com uma gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourar ligeiramente;
  • Retire do forno e deixe esfriar;

Ricota:

  • Esmigalhe a ricota, tempere com as ervas, o sal e a pimenta do reino a gosto;
  • Mexa bem e por último polvilhe a pimenta rosa;
  • Montagem do sanduíche:
  • Corte ao meio os pães de batata, passe a ricota temperada nas metades do pães;
  • Acrescente as fatias de Peito de Peru Defumado Seara e as folhas de agrião;
  • Sirva.