Sanduíche de Pão de Batata Doce com Peito de Peru Defumado e Ricota Temperada
Receita prática e saborosa de sanduíche
Servings 15 porções
Ingredients
- 500 g Peito de Peru Defumado Seara
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 250 g de ricota esmigalhada
- Sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/3 xícara de chá de ervas picadas
- 1 colher de sopa de pimenta rosa
Pães de batata-doce:
- 1 1/2 xícaras de chá de purê de batata-doce
- 3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/4 xícara de chá de margarina Doriana derretida
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 1colher de sopa de fermento biológico
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- Óleo
Instructions
Pão de batata:
- Em uma tigela junte o leite, o açúcar e o fermento mexendo até dissolver;
- Em outra tigela junte o purê de batata, os ovos, a margarina Doriana e misture;
- Junte a mistura do fermento, o sal e misture acrescentando a farinha sempre mexendo, até formar uma massa homogênea;
- Em uma superfície limpa, polvilhe a farinha e sove a massa até desgrudar das mãos;
- Coloque em um bowl untado com óleo, cubra com um pano ou um plástico e deixe a massa crescer por cerca de meia hora ou até a massa dobrar de volume;
- Tire pequenas porções da massa e molde de acordo com sua preferência, coloque em uma assadeira untada, deixe a massa crescer novamente por cerca de 10 minutos;
- Pincele os pães com uma gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourar ligeiramente;
- Retire do forno e deixe esfriar;
Ricota:
- Esmigalhe a ricota, tempere com as ervas, o sal e a pimenta do reino a gosto;
- Mexa bem e por último polvilhe a pimenta rosa;
- Montagem do sanduíche:
- Corte ao meio os pães de batata, passe a ricota temperada nas metades do pães;
- Acrescente as fatias de Peito de Peru Defumado Seara e as folhas de agrião;
- Sirva.