Fatie o Lombo Suíno Temperado Seara e coloque um bife de cada vez em um saco plástico bem aberto e bata para que ele fique bem fino.

Coloque um pouco de legumes já temperado com  pimenta e sal, no meio de cada bife e enrole o bife e prenda com um palito de dente, enrole o  bacon fatiado no bife já recheado e prenda novamente com mais palito de dente.

Coloque os bifes  em uma assadeira, regue com a água e o azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180C  de 15 a 20 minutos ou até o ponto desejado, retire o alumínio e deixe mais um pouco no forno ate  dourar.