Picadinho de Coxão Mole com Abóbora
Servings 8 pessoas
Ingredients
- 1,5 Kg de Coxão mole cortado em cubos grandes Sal e pimenta a gosto 3 Colheres (sopa) de óleo ¼ de Xícara (chá) de caldo de carne ¼ de Xícara (chá) de molho de tomate concentrado 400g de Abóbora cortada em cubos grandes Folhas de orégano fresco a gosto
Instructions
- Tempere a carne com o sal e a pimenta. Na panela de pressão aqueça o óleo e doure a carne. Junte o caldo de carne, o molho de tomate, feche a panela e cozinhe por 20 minutos após a pressão. Deixe sair a pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia, junte os cubos de abóbora e cozinhe sem a pressão até a abóbora ficar macia. Coloque em uma travessa e salpique as folhas de orégano fresco.