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Picadinho de Carne de Sol

Keyword Friboi
Servings 2 pessoas

Ingredients

Carne

  • 1 Kg de Coxão mole
  • 50g de Sal fino refinado

Picadinho

  • 300g de Carne de sol
  • 4 Colheres de sopa de manteiga de garrafa
  • 4 Colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 Cebola pequena cortada em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha ou coentro a gosto

Instructions

  • Limpar a carne e cortar em bifes. Salgar e guardar por 24 horas na geladeira. Em seguida, lavar toda a carne. Cortar em cubos pequenos e reserve.

Picadinho

  • Refogue os cubinhos de carne na cebola com manteiga de garrafa e azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Salpique salsinha ou coentro. Dica: pode ser servida com farofa como a de paçoca com carne de charque, uma salada como a de jerimum (abóbora) cozida com água e sal, temperada com azeite, salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto, feijão verde e arroz branco.