Modo de preparo do Molho

• Numa panela média bem quente, refogue a carne com o óleo. Deixe dourar, mexendo eventualmente. Reserve. Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola, cenoura e o salsão picados. Baixe o fogo, acrescente o alho picado, junte o molho de tomate, sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Acrescente a carne moída. O fogo deve estar bem baixo para evitar que o molho grude no fundo da panela. Deixe apurar por cerca de meia hora, até atingir o ponto desejado. Se necessário, acrescente água para o molho não grudar. Com o molho pronto, você já pode montar as três marmitas.

Modo de preparo da marmita 1 - Espaguete ao molho bolonhesa

• Cozinhe o espaguete e misture o molho bolonhesa. Sirva com queijo parmesão ralado.

Modo de preparo da m

armita 2 - Panqueca de carne com queijo

• Junte o ovo, o leite, a farinha de trigo e o sal. Bata até a mistura ficar lisa. Deixe descansar por no mínimo 20 minutos, em temperatura ambiente. Use uma frigideira antiaderente quente e untada com óleo e coloque uma concha de massa de panqueca. Assim que dourar levemente, vire-a e doure o outro lado. Recheie com o molho bolonhesa. Finalize com mais um pouco de molho e mussarela a gosto.

Modo de preparo da m

armita 3 - Escondidinho de batata com carne moída

• Misture a batata cozida e amassada ainda quente com a manteiga, o leite. Tempere com sal a gosto. Distribua o molho bolonhesa na base do refratário, cubra com o purê e finalize com os queijos ralados. Se quiser, leve ao forno preaquecido em temperatura media para gratinar até dourar.