Em uma tigela, colocar a carne e os legumes, temperar com o sal e a pimenta. Montar os espetinhos alternando os cubos de carne e os legumes. Untar uma grelha com azeite, deixe esquentar e em seguida grelhar os espetinhos dos dois lados. Para o molho, em uma tigela pequena, misturar bem todos os ingredientes e bater bem até encorpar. Servir os espetinhos com o molho.