Doce de Leite Caseiro
Sobremesa com 3 ingredientes
Servings 1 porção
Ingredients
- 1L de leite integral pasteurizado
- 3 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina Doriana
Instructions
- Em uma panela grande, junte o leite, o açúcar e a margarina Doriana. Leve a panela em fogo alto, mexendo sem parar com um batedor de arame até o açúcar dissolver, a Doriana derreter e o leite levantar fervura;
- Diminua o fogo para o mínimo, mexendo sempre, mas agora com uma espátula. Cozinhe a mistura por cerca de 1h até o creme ganhar uma cor caramelo escuro e ao passar a espátula na panela, abra um caminho que permita ver o fundo;
- Transfira o doce para uma batedeira e bata até esfriar por completo. Transfira para um pote e sirva.
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Notes
Doce de Leite Caseiro é uma dica rápida e fácil para testar em casaEssa dica de doce de leite caseiro é muito simples e precisa de poucos ingredientes para ficar pronta. Esse doce é ideal para o preparo de recheios e coberturas de bolos, e fica mais ainda mais gostoso sabendo que ele foi preparado por você mesmo na cozinha da sua casa. Se você ainda não sabe como fazer doce de leite caseiro, se liga nessas dicas para acertar no preparo.Dicas de preparo para fazer um bom Doce de leite caseiroUm dos segredos do doce de leite caseiro é usar o leite integral pasteurizado, ele é um pouco diferente do leite de caixinha que facilmente encontramos no mercado. O leite pasteurizado, muito conhecido também como leite de saquinho, é um produto mais saudável e menos processado, sem adição de conservantes, e ajuda o doce de leite a chegar numa textura mais aveludada e firme. Uma outra dica muito importante para essa receita de doce de leite caseiro é usar a Margarina Doriana, que é um produto perfeito para o preparo de doces, bolos e sobremesas. Doriana é um ingrediente muito leve que não altera o sabor do doce, além de dar a cremosidade que um bom doce de leite precisa ter.Você pode usar o doce de leite caseiro em diversos preparos como na receita de churros, sendo um dos recheios mais queridos para todo amante desse doce. Uma outra dica simples para o uso do doce de leite caseiro é preparar a Banoffe no Palito, uma receita mais prática que a banoffe tradicional e que pode ser servida como uma ótima sobremesa no almoço de domingo.