Em uma panela de pressão coloque metade da cebola, metade do alho, a carne, uma pitada de sal e refogue no azeite. Acrescente água e tampe a panela. Depois que começar a apitar deixe por mais 20 minutos em fogo baixo. Retire do fogo. Reserve a carne e passe o caldo em uma peneira.

Em outra panela aqueça o restante do azeite, refogue a cebola, o alho, acrescente o inhame, um pouco de sal e refogue por mais uns minutos. Acrescente o caldo de carne e cozinhe aos poucos até o inhame ficar bem macio. Tire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Volte o creme para a panela, acrescente o músculo cozido (do caldo), o pinhão, o suco do gengibre e a pimenta do reino branca e cozinhe por uns minutos para misturar os sabores. Sirva quente e com salsa picada por cima.