Coxão Mole em Bifes com Vinagrete de Palmito
Almoço prático e delicioso
Servings 8 porções
Ingredients
Carne
- 8 Bifes de Coxão Mole Friboi
- 1 Cebola grande picada
- 2 Dentes de alho picados
- 4 Colheres (sopa) de óleo
- 1 Ramo de salsa
- Sal e pimenta a gosto
- 4 Batatas doces cozidas e cortadas em rodelas
- 2 Colheres (sopa) de manteiga
Vinagrete
- 2 Palmitos cortados em cubos pequenos
- 2 Tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
- 1 Cebola pequena cortada em cubos pequenos
- 1/4 Xícara (chá) de salsa picada
- 8 Colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 4 Colheres (sopa) de azeite
Instructions
Carne
- No liquidificador, bata a cebola, o alho, o óleo e a salsa.
- Besunte os bifes com essa mistura e deixe marinar por 30 minutos.
- Em uma grelha untada com óleo grelhe os bifes dos dois lados.
Vinagrete
- Em uma tigela, misture o palmito, o tomate, a cebola, a salsa, o vinagre e o azeite.
Montagem
- Em uma grelha aqueça a manteiga e doure as rodelas de batata.
- Sirva os bifes com o vinagrete e as batatas.