Coxão Mole em Bifes com Vinagrete de Palmito

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Coxão Mole em Bifes com Vinagrete de Palmito

Almoço prático e delicioso
Keyword Bovinos e Hambúrguer
Prep Time 45 minutes
Servings 8 porções

Ingredients

Carne

  • 8 Bifes de Coxão Mole Friboi
  • 1 Cebola grande picada
  • 2 Dentes de alho picados
  • 4 Colheres (sopa) de óleo
  • 1 Ramo de salsa
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 Batatas doces cozidas e cortadas em rodelas
  • 2 Colheres (sopa) de manteiga

Vinagrete

  • 2 Palmitos cortados em cubos pequenos
  • 2 Tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
  • 1 Cebola pequena cortada em cubos pequenos
  • 1/4 Xícara (chá) de salsa picada
  • 8 Colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 4 Colheres (sopa) de azeite

Instructions

Carne

  • No liquidificador, bata a cebola, o alho, o óleo e a salsa.
  • Besunte os bifes com essa mistura e deixe marinar por 30 minutos.
  • Em uma grelha untada com óleo grelhe os bifes dos dois lados.

Vinagrete

  • Em uma tigela, misture o palmito, o tomate, a cebola, a salsa, o vinagre e o azeite.

Montagem

  • Em uma grelha aqueça a manteiga e doure as rodelas de batata.
  • Sirva os bifes com o vinagrete e as batatas.