Contrafilé grelhado com manteiga aromatizada com ervas
Servings 8 pessoas
Ingredients
- 8 Bifes de contrafilé
- Sal a gosto
- 1 Pimenta dedo-de-moça picada
- 200g de Manteiga com sal
- 1 Colher (sopa) de azeite
- 1 Colher (sopa) de ervas picadas (alecrim, salsa, manjericão)
Instructions
Manteiga com ervas
- Em uma tigela, misture a manteiga (em temperatura ambiente), o azeite e as ervas. Coloque sobre filme plástico e molde um cilindro. Feche e leve ao freezer por 30 minutos.
Carne
- Tempere os bifes com o sal e grelhe dos dois lados.
Montagem
- Na hora de servir, salpique um pouco de pimenta, de salsa e por cima uma rodela da manteiga aromatizada. A manteiga vai derreter e aromatizar os bifes.