No liquidificador, bata o  molho shoyu, o alho, a salsa e o sal grosso. Em seguida, misture a cerveja com uma colher. Tempere a carne e deixe marinar por 30 minutos. Faça o fogo e espere arder a brasa. Não coloque para assar no fogo alto. Asse lentamente. Fatie a carne e ainda quente coloque a rúcula por cima e tempere com o limão siciliano.   Dica: a receita fica boa tanto com a carne bem ou mal passada.