Churrasco de alcatra com farofa de feijão fradinho
Servings 6 pessoas
Ingredients
Carne
- 1 Peça de 1,5 kg de alcatra
- 50 ml de Molho inglês
- 50 ml de Molho de alho
- 50g de Manteiga derretida
- Suco de 3 limões
- Sal grosso a gosto
Farofa de feijão
- 2 Xícaras (chá) de feijão fradinho cozido
- 1 Cebola picada
- 4 Colheres (sopa) de azeite
- 2 Colheres (sopa) de manteiga
- 150g de Bacon cortado em cubos
- 2 Tomates sem pele e sementes cortados em cubos
- Salsa e cebolinha picada a gosto
- Sal e pimenta dedo de moça picada a gosto
- 1/2 Xícara (chá) de farinha de mandioca
Instructions
Carne
- Em uma tigela, misture o molho inglês, o molho de alho e a manteiga. Coloque a carne em um refratário, coloque por cima o tempero. Cubra com o filme plástico e leve à geladeira no mínimo por 2 horas. Coloque a carne na grelha, salpique o sal grosso e a medida que for assando, regue com tempero. Asse até o ponto desejado.
Farofa de feijão
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite com a manteiga e doure a cebola com o bacon. Junte o feijão e desligue o fogo. Acrescente o tomate, a salsa, o sal, a pimenta e a farinha de mandioca.