Cozinhar a batata inteira com o Kümmel até que fique macio. Descascar e corta em cubos maiores. Descascar e lavar a cebola e cortar em cubos maiores também. Cortar o bacon em fatias pequenas. Cortar as ervas frescas. Aquecer uma chapa (pode ser feito numa frigideira também), acrescentar o óleo e começa a fritar as batatas sem mexer muito, se não pode virar purê! Quando começam a dourar misturar lentamente a cebola, o bacon e metade da manteiga. Continuar refogando em fogo baixo até dourar mais. Temperar ao gosto com os temperos e coloque o restante de manteiga. Antes de servir, acrescente as ervas frescas.