Name: Batatas na chapa
Ingredients: 2 kg de batata inglesa;; 50g de kümmel (semente de cominho);; 2 cebolas;; 100g de bacon;; 1/2 maço de cebolinha;; 1/2 maço de salsinha;; Sal, pimenta-do-reino, páprica doce a gosto;; 100 ml de óleo de girassol;; 100g de manteiga

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Batatas na chapa

Keyword Friboi

Servings pessoas

Ingredients

2 kg de batata inglesa;
50g de kümmel (semente de cominho);
2 cebolas;
100g de bacon;
1/2 maço de cebolinha;
1/2 maço de salsinha;
Sal, pimenta-do-reino, páprica doce a gosto;
100 ml de óleo de girassol;
100g de manteiga

Instructions

Cozinhar a batata inteira com o Kümmel até que fique macio. Descascar e corta em cubos maiores. Descascar e lavar a cebola e cortar em cubos maiores também. Cortar o bacon em fatias pequenas. Cortar as ervas frescas. Aquecer uma chapa (pode ser feito numa frigideira também), acrescentar o óleo e começa a fritar as batatas sem mexer muito, se não pode virar purê! Quando começam a dourar misturar lentamente a cebola, o bacon e metade da manteiga. Continuar refogando em fogo baixo até dourar mais. Temperar ao gosto com os temperos e coloque o restante de manteiga. Antes de servir, acrescente as ervas frescas.