Cozinhas as batatas com o kümmel até que fiquem macias.

Descascar e cortar em cubos.

Descascar, lavar e cortar as cebolas.

Cortar o bacon em fatias pequenas.

Cortar as ervas frescas.

Aquecer uma chapa (pode ser feito numa frigideira também) e acrescentar o óleo.

Começar a fritar as batatas sem mexer muito para não virar purê.

Quando começarem a dourar misturar lentamente a cebola, o bacon e a metade da manteiga.

Continuar refogando em fogo baixo até dourar mais.

Temperar a gosto com os temperos e colocar o restante de manteiga.

Antes de servir, acrescentar as ervas frescas.