Name: Salada de rosbife ao molho tailandês
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Pés de alface mini romana; 1 Maço de coentro; 1 Kg de sobra de churrasco mal passada (picanha, maminha, baby beef, etc); 8 Colheres (sopa) de azeite; 4 Colheres (sopa) de suco de limão tahiti; 2 Colheres (sopa) de Nam Plá (molho tailandês fermentado de peixe) se não encontrar, substitua por molho de soja tipo shoyu; 1 Pimenta dedo de moça sem sementes finamente picada; 2 Colheres (sopa) de açúcar mascavo

Jump to Recipe Print Recipe

Salada de rosbife ao molho tailandês

Keyword Friboi

Total Time 30

Servings pessoas

Ingredients

4 Pés de alface mini romana
1 Maço de coentro
1 Kg de sobra de churrasco mal passada (picanha, maminha, baby beef, etc)

Molho

8 Colheres (sopa) de azeite
4 Colheres (sopa) de suco de limão tahiti
2 Colheres (sopa) de Nam Plá (molho tailandês fermentado de peixe) se não encontrar, substitua por molho de soja tipo shoyu
1 Pimenta dedo de moça sem sementes finamente picada
2 Colheres (sopa) de açúcar mascavo

Instructions

Desfolhe as alfaces e higienize cuidadosamente. Seque as folhas e disponha numa saladeira.
Corte a carne o mais fino que conseguir e disponha sobre as folhas de alface. Finalize com as folhas do coentro devidamente higienizadas. Em um bowl, misture os ingredientes do molho e, com a ajuda de um batedor de ovos (fouet), emulsione. Experimente o sal pois, tanto Nam Plá quanto shoyu (caso queira substituir o nam plá), são extremamente salgados e, sendo necessário, adicione uma pitada. Derrame o molho sobre a salada e consuma imediatamente. A proposta dessa receita é reaproveitar a carne que sobrou do churrasco no dia anterior.