Name: Salada de Bacalhau com Batata
Prep time: 45 min
Ingredients: 500 gramas de peixe Seara Pescados; 4 batatas médias; 2 ovos; 2 cebolas médias cortadas em rodelas; 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras; 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras; 1 xícara de azeitonas pretas; 3 dentes de alho picados; azeite de oliva a gosto; salsinha ou cebolinha picada a gosto; pimenta do reino a gosto; sal a gosto

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Salada de Bacalhau com Batata

Keyword Saladas

Prep Time 45

Servings

Ingredients

500 gramas de peixe Seara Pescados
4 batatas médias
2 ovos
2 cebolas médias cortadas em rodelas
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
1 xícara de azeitonas pretas
3 dentes de alho picados
azeite de oliva a gosto
salsinha ou cebolinha picada a gosto
pimenta do reino a gosto
sal a gosto

Instructions

Descasque e corte as batatas em cubos pequenos ou rodelas.
Coloque as batatas e os ovos em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até as batatas ficarem macias.
Enquanto isso, refogue a cebola e os alhos em uma panela com azeite. Adicione o bacalhau, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 10-15 minutos.
Em uma assadeira untada com azeite, intercale camadas de batata, ovo, refogado de bacalhau e pimentões. Decore com azeitonas e regue com azeite. Leve ao forno a 200ºC até dourar, se desejar.
Polvilhe salsinha ou cebolinha na hora de servir.