Name: Rabada com Tucupi
Prep time: 60 min
Ingredients: 1,6 kg de Músculo do Traseiro Friboi; 1 cebola; 1 tomate; 3 pimentas verde; 100 ml de vinho tinto; 2 dentes de alho picado; 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picada; Azeite e sal quanto baste; 3 litros de tucupi; 1,5 kg de jambu congelado

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Rabada com Tucupi

Receita fácil para saborear

Keyword Bovinos e Hambúrguer

Prep Time 1

Servings pessoas

Ingredients

1,6 kg de Músculo do Traseiro Friboi

Músculo do Traseiro Friboi

1 cebola
1 tomate
3 pimentas verde
100 ml de vinho tinto
2 dentes de alho picado
1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picada
Azeite e sal quanto baste
3 litros de tucupi
1,5 kg de jambu congelado

Instructions

Coloque em uma panela de pressão o azeite, a cebola, o alho, o tomate, a pimenta e deixe refogar;
Junte a carne, sele bem a rabada e tempere com sal;
Deglace a panela com o vinho e complete com água e os temperos verdes, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos;
Depois de pronta, separe a carne do caldo e reserve;
Em uma panela, coloque o tucupi para ferver, quando estiver fervendo junte a rabada e deixe cozinhar por mais 10 minutos, junte o jambu apenas para que ele esquente;
Sirva em seguida acompanhado de arroz e farinha.