Name: Passo a passo de como preparar a farofa caipira, servida fria
Prep time: 40 min
Ingredients: 400g De farinha de milho; 2 Colheres de sopa bem cheias de vinagrete feito à sua moda (tomate, cebola e salsinha); 2 Colheres de sopa de escalivada (pimentões 3 cores tostados direto na chama do fogão, retiradas as peles e picados em cubinhos); 2 Colheres de sopa de cebolinha picadas; 1 Colher de sopa de azeitona preta bem picada

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Passo a passo de como preparar a farofa caipira, servida fria

Keyword Friboi

Prep Time 40

Servings pessoas

Ingredients

Ingredientes

400g De farinha de milho
2 Colheres de sopa bem cheias de vinagrete feito à sua moda (tomate, cebola e salsinha)
2 Colheres de sopa de escalivada (pimentões 3 cores tostados direto na chama do fogão, retiradas as peles e picados em cubinhos)
2 Colheres de sopa de cebolinha picadas
1 Colher de sopa de azeitona preta bem picada

Instructions

Preparar uma escalivada: na chama do fogão tostar um pimentão verde, um vermelho e um amarelo.
Retirar as peles e picar em cubinhos.
Em seguida, preparar uma vinagrete com tomate, cebola e salsinha.
Usar duas colheres da mistura de pimentões em cubinhos e juntar com duas colheres de vinagrete.
Adicionar azeitona e cebolinha picadas.
Misturar a farinha de milho e mexer
Acerte o sal.
Servir.

Notes

Experimente essa receita do chef Fábio Vieira, do restaurante Micaela, em São Paulo