Name: Músculo de panela com farofa
Ingredients: 1 Kg de Músculo cortado em cubos grandes; 5 Dentes de alho; Sal e pimenta a gosto; 6 Grãos de pimenta do reino; 1/4 de Xícara (chá) de óleo; 500 ml de Caldo de carne; 50g de Manteiga; 2 Dentes de alho picados; 2 Cenouras raladas grossas; 2 Xícaras (chá) de farinha de mandioca tostada; Cebolinha picada a gosto

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Músculo de panela com farofa

Keyword Friboi

Servings pessoas

Ingredients

Carne

1 Kg de Músculo cortado em cubos grandes
5 Dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
6 Grãos de pimenta do reino
1/4 de Xícara (chá) de óleo
500 ml de Caldo de carne

Farofa

50g de Manteiga
2 Dentes de alho picados
2 Cenouras raladas grossas
2 Xícaras (chá) de farinha de mandioca tostada
Cebolinha picada a gosto

Instructions

Carne

No processador, triture o alho, o sal e os grãos de pimenta até formar uma pasta. Besunte os cubos de carne com a pasta. Em uma panela de pressão, coloque a carne, por cima o óleo e deixe dourar. Junte o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, espere sair a pressão e verifique se a carne está macia. Reserve.

Farofa

Em uma frigideira, aqueça a manteiga, doure o alho. Junte a cenoura e refogue por 2 minutos. Misture a farinha de mandioca, o sal, a pimenta e a cebolinha. Desligue o fogo e sirva com a carne. Dica: essa farofa acompanha deliciosamente um churrasco!