Name: Medalhões de filé mignon ao molho balsâmico
Ingredients: 4 Medalhões de filé mignon (150 g cada); Sal e pimenta a gosto; 2 Colheres (sopa) de azeite; 1 Xícara (chá) de aceto balsâmico; 1/2 Colher (sopa) de açúcar; Ramos de alecrim; 1/2 Colher (sopa) de manteiga; 1 Batata cozida cortada em quarto; 100g de Ervilha torta; Ramos de alecrim para decorar

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Medalhões de filé mignon ao molho balsâmico

Keyword Friboi

Servings pessoas

Ingredients

4 Medalhões de filé mignon (150 g cada)
Sal e pimenta a gosto
2 Colheres (sopa) de azeite
1 Xícara (chá) de aceto balsâmico
1/2 Colher (sopa) de açúcar
Ramos de alecrim
1/2 Colher (sopa) de manteiga
1 Batata cozida cortada em quarto
100g de Ervilha torta
Ramos de alecrim para decorar

Instructions

Tempere a carne com o sal e a pimenta. Em uma frigideira anti-aderente, aqueça o azeite e doure os medalhões. Em uma panela, misture o balsâmico e o açúcar, deixe reduzir. Coloque os medalhões e cozinhe por 2 minutos. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure a batata e ervilha torta. Sirva os medalhões com os legumes. Decore com os ramos de alecrim. Dica: O molho agridoce valoriza o sabor da carne e dá um toque sofisticado ao prato.