Massa Para Pizza
Servings 16 Porções
Ingredients
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 3/4 xícara de água morna
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal
- Em uma xícara, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até que comece a espumar.
- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje o fermento dissolvido e o azeite de oliva.
- Com uma colher ou uma espátula, comece a misturar os ingredientes no centro, incorporando gradualmente a farinha. Continue misturando até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e comece a sovar a massa com as mãos. Sove por cerca de 5-7 minutos até que fique elástica e macia.
- Modele a massa em uma bola e coloque-a em uma tigela levemente untada com azeite. Cubra com um pano de prato ou filme plástico e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 220°C.
- Retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada. Amasse ligeiramente para liberar o excesso de ar.
- Divida a massa em duas partes, se desejar fazer duas pizzas individuais, ou mantenha a massa inteira para fazer uma pizza grande.
- Abra a massa com um rolo ou com as mãos até obter o formato desejado para a pizza. Se preferir, você pode deixar a massa mais fina ou mais grossa, de acordo com sua preferência.
- Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza pré-aquecida.
- Agora é hora de adicionar os ingredientes do recheio da pizza de sua preferência, como molho de tomate, queijo, presunto, vegetais, etc.
- Asse a pizza no forno pré-aquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Retire do forno e deixe a pizza descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Video
Notes
Você pode personalizar a sua pizza com diversos sabores e coberturas de acordo com o seu gosto. Aproveite a sua deliciosa pizza caseira!